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CONCEPTÉmerveilléに込める想い

日常の空間で味わう、
“非日常(ガストロノミー)”の感動を

“非日常の感動“を味わいたい時。きっと皆様は特別な日に特別な場所で過ごされる方が多いのではないでしょうか。例えば結婚記念日にレストランで素敵な空間と料理を楽しんだり、遠くへご旅行に出かけられたり。それらもまた素晴らしい体験に違いありません。しかし、私が皆様に味わって頂きたい感動体験は皆様が想像されてらっしゃるものとは少し異なります。

昔、私の実家には黒猫がいました。それはそれはストーブの前が大好きな猫で、ある寒い夜も家族が食卓を囲む中、その猫は悠々といつものようにストーブで暖を取っておりました。ただ、その日はいつもと違いやけに落ち着かない様子でした。そして、そんなソワソワする猫に皆の注目が集まる頃。「クシュンッ!?」ととても立派なクシャミをしたのです!滅多にない事でしたので、それはもう皆驚くと共に笑顔になり大変和やかな空気が流れた事を今でも鮮やかに思い出します。

さて、つまり私が申し上げたいのは、皆様が普段生活していらっしゃる何気ない空間や時間の中にこそ、特別な場所へ出向くのとはまた違った心和ませる“Émerveillé(エメルヴェイエ)”がひそんでいるのではないかという事です。

日常の空間でリラックスされながら、私の料理と共に是非その感動を味わわれてください!

  • Émerveillé[エメルヴェイエ]

    なにかに心を奪われた時、ジワジワと自然に湧き上がってくる感激。きっと皆様にもご経験があられるはずです。

    • 子供の頃、枕元のクリスマスプレゼントを見つけ、目を輝かせながらプレゼントを開ける時
    • ペットが不意に見せる無垢無邪気な行動に微笑む時
    • 我が子の成長をふとした瞬間に垣間見た時溢れてくるもの
    • 素敵なコンサートや観劇にて拍手をせずにはいられなくなる心の動き

    そんな、素敵な心の奥底から溢れ出す感動、“Émerveillé” を御自宅までお届けに上がります。

  • Gastronomie[ガストロノミー]

    最も上質なお食事をご自宅で

    飲食店のジャンルは大きく分けて3つあり、喫茶や軽めのお食事を取れる「バー・カフェ」、カジュアルに料理を楽しむ「ビストロ」、本格的なフランス料理を楽しめる「レストラン」があります。そしてレストランの中でも特に優れたシェフが上質な食材を使用したこだわりの料理を楽しめるのが「ガストロノミー」です。

    ガストロノミーとはフランス語で「美食」を意味する言葉です。例えるならばミシュラン3つ星レストランのレベルの料理です。味覚と視覚両方で楽しめる芸術作品にまで昇華した本格的な料理をお店ではなく、ご家庭で気軽に楽しむことができるのがエメルヴェイエの出張料理サービスです。

  • ガストロノミーとは